拉歌蒂尼菜谱：鲍鱼火腿炖排骨

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火腿炖排骨的用料

鲍鱼 250克 排骨 500克
火腿 20克 料酒 20克
葱段 5克 姜片 10克
盐 少许

火腿炖排骨的做法

步骤1

鲍鱼去肚子，连同壳一起洗净；

步骤2

排骨切块在沸水中汆烫一下，火腿切片；

步骤3

将鲍鱼、排骨和火腿放入Lagostina 阿卡米亚双耳炖锅中，倒入料酒，放入葱段、姜片和水，中火烧沸腾后，改小火炖约40分钟；

步骤4

炖好后，加入盐调味即可。

火腿炖排骨的烹饪技巧

烹饪秘诀： 1、 推荐使用阿卡米亚炖锅：三层锅身五层锅底，均匀立体加热，储热性能优异，密闭烹饪，食物入味口感更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-18

©本菜谱的做法由 拉歌蒂尼 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 晚餐 午餐 65-79岁

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