炒海蟹

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炒海蟹的用料

海蟹 2斤 葱 3根
老姜 1小块 生抽 1汤匙
黄酒 1汤匙 湿淀粉 小半碗
老抽 少许 白糖 1汤匙

炒海蟹的做法

步骤1

海蟹洗净、剖开，清除肠肚，大蟹钳用刀背拍裂；
炒海蟹的做法图解2

步骤2

姜、葱洗净，分别切成细末。
炒海蟹的做法图解3

步骤3

开油锅煸炒姜葱，倒入海蟹爆炒；

步骤4

不断翻炒的同时依次放入黄酒、生抽、糖，开水，盖锅盖焗3分钟，倒入少许湿淀粉炒一下——装盘。

炒海蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-18

©本菜谱的做法由 yun多多 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 65-79岁 朋友聚餐

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