黄玫瑰芒果布丁

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黄玫瑰芒果布丁的用料

芒果 牛奶
砂糖 鱼胶粉

黄玫瑰芒果布丁的做法

步骤1

芒果洗净去皮,沿核横向面成两大片肉,一片竖向切成小薄片(尽可能厚薄一致),另一片搅拌成泥

步骤2

牛奶加砂糖小火加热至80度左右,熄火后将泡发的鱼胶粉倒入

步骤3

芒果泥倒入稍冷却的牛奶中混合,装入模具中(若要倒扣,事先在模具内抹黄油),放入冰箱冷藏即成芒果布丁

步骤4

鲜芒果片纯手工砌成的黄玫瑰:先取两端最短小的芒果片圈成花心,然后依次取两端芒果片错落围边即可,慢慢就呈现出一朵艳丽的“黄玫瑰”哦

黄玫瑰芒果布丁的烹饪技巧

芒果最好挑个头大的,不要太熟的,软烂的果肉片容易塌,太生的味道又不好,围边时也容易断。做黄玫瑰并不难,需要点耐心,我第一次做就成功。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-09-20

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