【家乐上菜，家常有味】比翼双飞

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选用鸡翅为主料，用家乐鸡粉，生抽等调料腌渍入味，成菜香辣可口，鸡翅嫩滑入味。取名为“比翼双飞”，在中秋佳节祝天下有情人终成眷属。^O^

【家乐上菜，家常有味】比翼双飞的用料

鸡翅 10个 土豆 1个
家乐鸡粉 2茶匙 生抽 2茶匙
料酒 2茶匙 姜 5片
大葱 少许 蒜 5瓣
娟城牌郫县豆瓣辣酱 2茶匙 玉米油 少许

【家乐上菜，家常有味】比翼双飞的做法

【家乐上菜，家常有味】比翼双飞的做法图解1

步骤1

姜切片，大葱和大蒜切小段。
【家乐上菜，家常有味】比翼双飞的做法图解2

步骤2

鸡翅洗净血水后，两边各切一切，加料洒一茶匙，家乐鸡粉一茶匙，生抽一茶匙子，抓匀后腌渍半小时。

步骤3

腌渍鸡翅期间把一个土豆洗净去皮切薄片后再对切成半圆片状。
【家乐上菜，家常有味】比翼双飞的做法图解4

步骤4

煎锅至火上烧热后，直接放入鸡翅，两面各煎五分钟左右盛出。（鸡皮油脂丰富，不放油也可将鸡翅煎熟。
【家乐上菜，家常有味】比翼双飞的做法图解5

步骤5

用煎锅剩余的鸡油将土豆片放入煎制。
【家乐上菜，家常有味】比翼双飞的做法图解6

步骤6

取另一炒锅倒入少许玉米油，油温热后加入葱、姜、蒜煸炒。
【家乐上菜，家常有味】比翼双飞的做法图解7

步骤7

放两茶匙娟城牌郫县豆瓣辣酱继续煸炒至出红油来。
【家乐上菜，家常有味】比翼双飞的做法图解8

步骤8

加入鸡翅及土豆翻炒。
【家乐上菜，家常有味】比翼双飞的做法图解9

步骤9

锅中注入适量清水（以没过鸡翅为宜），再加一匙生抽，煮沸后加盖儿改用小火闷煮。煮至汤汁成浓稠状时，加一匙鸡粉稍微翻炒几下即可出锅。

【家乐上菜，家常有味】比翼双飞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-20

©本菜谱的做法由 free攸攸 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 晚餐 午餐 65-79岁

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