水煮菱角

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婉宁丹
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一早陪老妈入菜场淘鲜，那新色菱角立马让我锁定视线，恩，不能全都生食，捣腾出个东东来，才不负这一季的所获

水煮菱角的用料

菱角 500g 花椒 2茶匙
香叶 3片 丁香 10颗
姜 1小块 八角 3颗
干红椒 3个 盐 4茶匙
面粉 少许 桂皮 1小段

水煮菱角的做法

水煮菱角的做法图解1

步骤1

备料，拍照；
水煮菱角的做法图解2

步骤2

盆中清水，调入少许食盐、面粉，将菱角倒入浸泡20分钟左右，用牙刷将菱角仔细刷洗后，冲洗两遍，备用；
水煮菱角的做法图解3

步骤3

姜切片，八角、丁香、花椒、桂皮、香叶、干红椒装入卤料包；
水煮菱角的做法图解4

步骤4

锅中倒入洗净的菱角，放入姜片及卤料包，注入清水没过菱角，调入食盐，大火烧开，转中火煮15分钟，关火，焖30分钟左右，即可。

水煮菱角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-22

©本菜谱的做法由 婉宁丹 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 幼儿（1-3岁） 65-79岁 下午茶 煮

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