经典美式早餐——脆薯饼
精品
Hash browns,最常见的美式早餐品种之一,外酥里嫩。麦当劳的脆薯饼也是hash browns,不过和大部分餐厅的不太一样,前者里边几乎成薯蓉了,外表像是炸的,后者则是纯土豆丝煎成,各有一番风味
脆薯饼的做法
脆薯饼的烹饪技巧
1. 土豆丝过两次水,漂掉多余的淀粉,能使之更脆
2. 一定要沥干,不然下锅了软软的
3. 溶化的黄油中,奶和水分大都在底下,所以用上层的油更容易获得较脆的口感。当然这个不是特别关键了 :-)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2013-09-23
脆薯饼的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 经典美式早餐——脆薯饼
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活