原汁原味——清炒小龙虾

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小时候每年的暑假中午吃好饭，大人们都喜欢休息一会，而我们姊妹则喜欢拿着网去河里，地边小沟中网螺丝，不但每天都能网到不少的螺丝，而且还可以网到不少的小龙虾，小鱼，累计两三天小龙虾就可以够家人吃一顿，最常吃的方法就是加点葱姜炒炒，原汁原味，鲜美无比，而且那点汤汁都用来泡饭吃，一点都不舍得浪费。

清炒小龙虾的用料

小龙虾 2斤 盐 适量
鸡精 适量 生姜 适量
葱 适量 蒜头 适量
料酒 适量

清炒小龙虾的做法

原汁原味——清炒小龙虾的做法图解1

步骤1

准备好的原料。
原汁原味——清炒小龙虾的做法图解2

步骤2

小龙虾处理干净。
原汁原味——清炒小龙虾的做法图解3

步骤3

葱姜蒜头处理干净，切碎
原汁原味——清炒小龙虾的做法图解4

步骤4

油锅加热，爆香葱姜蒜头。
原汁原味——清炒小龙虾的做法图解5

步骤5

加入小龙虾
原汁原味——清炒小龙虾的做法图解6

步骤6

加点料酒翻炒两三分钟。
原汁原味——清炒小龙虾的做法图解7

步骤7

再加少许水，盐，鸡精炒匀，盖上锅盖烧两三分钟分钟至小龙虾全熟就可以。

清炒小龙虾的烹饪技巧

小龙虾一定要挑选鲜活的才可以 小龙虾一定要处理干净 小龙虾壳比较薄颜色发青的的肉会比较多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-23

©本菜谱的做法由 小耿妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 炒 香 无水印

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