蒸藕盒（素）

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㒵亄悳懋
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食谱来自欧阳应霁的《天真本色》一书

蒸藕盒的用料

莲藕 一节 卤水豆腐 半块
椒盐 少许 黑胡椒 少许
鸡精 适量

蒸藕盒的做法

蒸藕盒（素）的做法图解1

步骤1

新鲜莲藕用清水洗净去皮，将一半切成厚片
蒸藕盒（素）的做法图解2

步骤2

另外一半莲藕切薄片，横切成碎末，装碗备用
蒸藕盒（素）的做法图解3

步骤3

豆豆厨黑豆卤水北豆腐，沥干水分
蒸藕盒（素）的做法图解4

步骤4

取一半豆腐，切薄片
蒸藕盒（素）的做法图解5

步骤5

横刀纵刀切成碎末
蒸藕盒（素）的做法图解6

步骤6

将厚莲藕片摆成两片一组，莲藕碎和豆腐碎放在一起准备做馅料
蒸藕盒（素）的做法图解7

步骤7

充分搅拌两种食材并添加椒盐、黑胡椒和鸡精
蒸藕盒（素）的做法图解8

步骤8

找一个可以放进蒸屉的平底盘子或者大碗，边装盘边填充馅料
蒸藕盒（素）的做法图解9

步骤9

可以放两层
蒸藕盒（素）的做法图解10

步骤10

放入蒸锅
蒸藕盒（素）的做法图解11

步骤11

30分钟后熄火，关掉油烟机
蒸藕盒（素）的做法图解12

步骤12

装盘就可以食用啦

蒸藕盒的烹饪技巧

对于素食者尤其是女性是道不错的美食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-24

©本菜谱的做法由 㒵亄悳懋 编写，未经授权不得转载
分类： 素菜 朋友聚餐 素食者 蒸 香

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