开胃糖醋里脊肉

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很多孩子老人都喜欢吃这道菜，节日或家庭聚会做它肯定受欢迎。

开胃糖醋里脊肉的用料

l里脊肉 200克 鸡蛋（取清） 一只
面粉 一勺 糖 一汤匙
醋 一汤匙 茄汁 2汤匙
鸡粉 少许 盐 少许
料酒 少许 葱 半根

开胃糖醋里脊肉的做法

开胃糖醋里脊肉的做法图解1

步骤1

将肉切成长条，加料酒，盐，鸡粉腌制半个小时入味
开胃糖醋里脊肉的做法图解2

步骤2

腌好后加面粉、鸡蛋清、生粉拌均匀，让每块肉裹满粉
开胃糖醋里脊肉的做法图解3

步骤3

油温升高后下锅大火油炸至金黄色捞起沥干
开胃糖醋里脊肉的做法图解4

步骤4

用吸油纸吸出多余的油
开胃糖醋里脊肉的做法图解5

步骤5

糖，茄汁、醋、生粉打成欠汁
开胃糖醋里脊肉的做法图解6

步骤6

大火煮粘稠关火
开胃糖醋里脊肉的做法图解7

步骤7

倒下炸好的里脊肉翻炒几下撒点葱花或芝麻装盘OK

开胃糖醋里脊肉的烹饪技巧

肉先腌制半个小时入味，做酱汁时不用再加盐。拌酱汁时关火翻炒几下保持酥脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-25

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分类： 家常菜 晚餐 午餐 炒 酸甜

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