拌明太鱼丝---延边美食第一菜

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都过延边的人都可以感受到 大街小巷 到处都是明太屋 有烤的 有拌的 各种明太鱼 喝酒聊天休闲自在

拌明太鱼丝的用料

明太鱼 2条 辣椒粉 1两
蒜 半头 圆葱 一个
姜 适量 麦芽糖 一勺
蜂蜜 一勺

拌明太鱼丝的做法

拌明太鱼丝---延边美食第一菜的做法图解1

步骤1

将明太鱼干 用清水泡发 清洗干净
拌明太鱼丝---延边美食第一菜的做法图解2

步骤2

将鱼干手撕为条状
拌明太鱼丝---延边美食第一菜的做法图解3

步骤3

需要提前做好朝鲜辣酱【糯米粉加水 熬开后 放入辣椒粉 牛肉粉 搅拌均匀 冷却后放入 蒜末 姜末 圆葱汁 麦芽糖】这样主要的基础酱料就做好了 拌的时候加入此酱 在加白糖 盐少量 芝麻 蜂蜜
拌明太鱼丝---延边美食第一菜的做法图解4

步骤4

如果携带出游这样就可以了 现吃还可以加白醋

拌明太鱼丝的烹饪技巧

朝鲜族美食多指吉林延边朝鲜族 不是韩式 韩式美食由于受到多年外来文化的影响 饮食习惯已经融入了日本 美国等国家的影子 朝鲜族饮食习惯也分南北 靠近吉林的属于北方特色 还基本上保持了 原本的民族结构
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-26

©本菜谱的做法由 长春狼哥 编写，未经授权不得转载
分类： 西北菜 微辣 家常菜 拌 香

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