入口即化,无盐无水东坡肉。
东坡肉是爸爸的拿手好菜,记得小时候每逢节日爸爸必会做这道菜来招待客人。左邻右舍远远就能闻到肉香味,每次菜还没端上桌,我就会趁爸爸走开片刻偷吃一块,爸爸看见满嘴油的我乐呵呵的笑。如今,爸爸老了,没有年轻时的身手敏捷,眼也花了,有时也会分不清油盐酱醋了。等回到爸爸身边时一定做这道菜让爸爸尝尝。
无盐无水东坡肉。的做法
无盐无水东坡肉。的烹饪技巧
选料一定要用五花肉,焯水时锅里放点盐肉的香味更浓。黄酒代替水,酱油,老抽代替了盐,不用再加盐加水了。蒸时最好用保鲜纸封住碗口香味浓郁些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2013-09-27
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