阿拉棒

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阿拉棒，本意是一种意大利式的硬面棒，低油坚硬，很适合作为看电影，电视消遣时候的磨牙棒

阿拉棒的用料

低筋面粉 130g 鸡蛋 1个
糖粉 30g 黄油 10g
全蛋液 适量

阿拉棒的做法

阿拉棒的做法图解1

步骤1

黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合一起，稍微搅拌一下，不要打发，然后倒入低筋面粉，揉成面团
阿拉棒的做法图解2

步骤2

揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉好面团以后，静置松弛半小时。
阿拉棒的做法图解3

步骤3

把松弛好的面团放在案板上擀成厚度约为0.5cm的长方形面片。擀的时候可以撒一些面粉在案板上防粘
阿拉棒的做法图解4

步骤4

把擀好的面片用刀切成一条条的长条
阿拉棒的做法图解5

步骤5

两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里
阿拉棒的做法图解6

步骤6

在扭好的长条上刷一层全蛋液，进烤箱烤焙。烤箱预热到180摄氏度，烤盘放入中层，约25分钟，烤到表面金黄色即可。

阿拉棒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-28

©本菜谱的做法由 以政妈 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 西点 小吃 零食 烤箱

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