焦糖牛奶鸡蛋布丁

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°浅时光

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焦糖牛奶鸡蛋布丁的用料

牛奶 220ml	白砂糖 110克
鸡蛋 3个

焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法

步骤1

牛奶加40克白砂糖小火加热至糖融化。（不要煮沸。糖量可增减）

步骤2

鸡蛋打散。将鸡蛋液加入到牛奶中搅拌。

步骤3

牛奶鸡蛋液过滤。

步骤4

熬制焦糖。70克白糖70克水混合加热。当糖变黄色之后说明焦糖熬制好。

步骤5

熬好的焦糖趁热倒入耐热玻璃容器底部。牛奶鸡蛋液倒入其上层。

步骤6

预热好的烤箱180度上下火一个半小时。（我用了590ml的容器所以时间比较久。建议换成小容器缩短时间。）

步骤7

成品

焦糖牛奶鸡蛋布丁的烹饪技巧

1.最后一步时间要根据自己盛放的容器大小以及烤箱功率。我只找到了590ml的乐扣的盒子所以烤了很久。可爱的布丁瓶一般45分钟吧。2.烤的时候不放心可以随时去看看。当最上层出现金黄色的皮时为好。皮变为焦色为微微有些过。（个人口感。也许有人喜欢吃焦色呢。）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-29

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分类：西点幼儿（1-3岁） 65-79岁朋友聚餐下午茶

°浅时光

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