焦溜肥肠

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童心美食

童心美食

2010-01-05
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

尖椒

辅料

 
蒜末适量 姜丝适量
适量 适量
适量 少许
少许 适量
适量 适量

焦溜肥肠的做法步骤

1. 尖椒.美人椒洗净去楴,尖椒切滚刀块,美人椒切园丁。

2. 取一小碗,加入少许淀粉.水.生抽.醋.盐.白糖拌汁备用。

3. 肥肠切滚刀块,加入少许淀粉.蛋清拌匀,炒锅中多放一些食用油,油热后将肥肠入锅中划开炸制微黄捞出控油。

4. 炒锅中留少许底油,入蒜末.姜丝出味后放入尖椒.美人椒翻炒几下,加入肥肠再倒入小碗中的料汁,翻炒几下收汁即可。

©本菜谱的做法由 童心美食 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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