【私房小炒】麻辣鸡公煲
没有砂锅,各位看官大人凑合着看吧,但是味道真心很赞,我和弟弟吃掉了整整一盆,鲜美到舌头都要烫掉了~~~
【私房小炒】麻辣鸡公煲的做法
步骤1
鸡腿剁小块,我没拍鸡腿图,随便找了之前的一张鸡块图!!!大头菜撕成大块洗净,金针菇去掉根部洗净,茼蒿择好洗净备用。
步骤2
锅中热油,加入葱花爆香,关火,加入一整包水煮肉片的油料包和一茶匙蚝油,开火,迅速炒出香味,倒入鸡块继续翻炒。
步骤4
加入洗净的大头菜迅速翻炒,加入少量的盐,因为之前加的油料包和蚝油都有咸味,所以现在不需要加太多,依据个人口味来加就可以了。
步骤5
翻炒到大头菜变软七分熟左右加入小半碗调好的麻汁,加肉多而且剁的比较大块的朋友现在可以加一小碗水。
步骤6
加入金针菇和茼蒿,迅速翻炒,盖上锅盖焖一会。有砂锅的可以现在将大头菜和鸡肉块倒入砂锅里,再加入茼蒿和金针菇,盖好盖子焖一会。
步骤7
临出锅之前加入王守义麻辣鲜,翻炒几下就可以出锅啦
步骤8
没有砂锅的找个大汤碗盛起来吧~~~味道不输的哦
【私房小炒】麻辣鸡公煲的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2013-10-06
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