香煎豆腐

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可可滋味
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非常喜欢吃重庆街头的烤豆干，在北京没有那种特殊的豆干，自制一个香煎豆腐也不错 :)

香煎豆腐的用料

鸡蛋豆腐 1盒 葱 适量
姜 适量 花椒面 适量
盐 适量 辣椒面 适量
孜然粉 适量 食用油 适量

香煎豆腐的做法

步骤1

将鸡蛋豆腐切成细块，锅里放油，小火煎至两面金黄。

步骤2

姜切细粒，葱切葱花。将一半的葱花及其他所有辅料全都放入，迅速翻炒，炒出香味后出锅。

步骤3

装盘，放入剩下的一半葱花。大功告成！

香煎豆腐的烹饪技巧

1、豆腐选用鸡蛋豆腐更鲜嫩好吃。如果没有用普通豆腐也行，最好选用嫩豆腐。 2、辅料中还可根据口味添加蒜末、生抽、味精等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-06

©本菜谱的做法由 可可滋味 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 煎 香 家常菜 10-11个月

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