自酿葡萄酒

精品
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在这欢聚一堂的喜庆时刻.酒能调节心情.增添欢乐气氛....来杯自酿的葡萄酒.健康又甜蜜~ 参与活动: #重阳国庆双节庆 秀家宴赢好礼#

食材清单

葡萄 6斤 糖(白砂糖.冰糖都可以) 1斤

烹饪步骤

自酿葡萄酒的做法图解1

步骤1

将整串的葡萄轻轻放在流动水中涮洗干净,捞起,把葡萄摘下放到干净的容器里晾干表面水.
自酿葡萄酒的做法图解2

步骤2

将瓶洗干净,并用开水消毒.把葡萄整颗捏烂,放到瓶里,放了一半葡萄后,将糖倒进瓶中,覆盖着瓶里的葡萄。再把葡萄捏烂,放进瓶中,8分满即可.在最上面撒上糖.....将密封瓶里的垫圈拿掉.盖好瓶盖.并把瓶放在阴凉避光处.进行有氧发酵...
自酿葡萄酒的做法图解3

步骤3

七~十天,将发酵好的葡萄酒进行过滤。将葡萄酒中渣滓舀出来,用一块干净的纱布进行过滤.装进干净的瓶中.
自酿葡萄酒的做法图解4

步骤4

七~十天后再进行一次过滤.
自酿葡萄酒的做法图解5

步骤5

然后在放进瓶子里密封收藏,最少也要等到一个月后才能喝,时间越久,口感越好,酒越久越醇~

小贴士

整个制作过程不能碰到水,碰到油.

创建时间:2013-10-08 11:15:06

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