蛋糕卷

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丛小小小容
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在做千层之前的小制作。。戚风第一次就很成功！

蛋糕卷的用料

低筋粉 85 鸡蛋 250
淡奶油 80 细砂糖 90
牛奶 40 色拉油 40
水果（黄桃） 若干

蛋糕卷的做法

蛋糕卷的做法图解1

步骤1

先称好所有材料。鸡蛋蛋清蛋黄分离。蛋清打发分三次加入60克白砂糖后放冰箱冷藏。蛋黄加30克糖打散，加牛奶色拉油打散加过筛面粉搅拌均匀。将30％蛋清于蛋黄搅拌物中搅拌均匀。再将整个蛋黄物放入剩余的蛋清中搅拌好。要从下往上翻。不要消泡。入烤箱上下火170度。烤40分钟。同时打奶油切水果。蛋糕出烤箱冷却脱模。卷成卷就可以了。

蛋糕卷的烹饪技巧

蛋白打发要分三次加入砂糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-08

©本菜谱的做法由 丛小小小容 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕卷 烘焙 蛋糕 下午茶 蛋卷

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