法式焦糖烤布蕾芝士蛋糕
精品
我们全家都超喜欢烤布蕾,之前也经常做三重享受的焦糖布丁蛋糕,只是把布丁改成布蕾,说到这里,可能很多人都觉得布丁=布蕾,但按我的研究理解,两者在口感和材料是有区别的,布丁属爽滑,布蕾则是软滑细腻,我们就比较喜欢后者,希望没理解错哈,望高人纠正......由于家里有数盒芝士,轻乳酪又做腻了,想着就想把焦糖布蕾溶入芝士蛋糕中,参考了鬼佬们的做法,新作品出来了...
法式焦糖烤布蕾芝士蛋糕的做法
法式焦糖烤布蕾芝士蛋糕的烹饪技巧
蛋糕模用8寸活底模,模底垫不垫纸均可,不需要涂油,饼底可围边也可不围,不围的话减大概1/3或一半的饼底材料份量,厚底薄底自己因自己喜好而定。个人建议:切块前先放冷冻室半小时,再用热水泡一下刀具,这样就能切得得很完美咯…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2013-10-10
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