喜悦炸蛋

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喜悦炸蛋的用料

猪肉末 500克 煮好的鸡蛋 6只
面包糠 1-2杯 沙拉酱 适量
1小勺 酱油 2勺
1勺 黑胡椒碎 1勺
淀粉 1勺 1勺
鸡蛋液 少许(1只鸡蛋) 面包糠 4勺

喜悦炸蛋的做法

步骤1

将猪肉碎和调味料混合搅拌至有粘性。

步骤2

再滚一层面包糠。我用的是超市里面卖的金黄色面包糠。如果国内没有,用普通面包糠代替即可。或者自己切碎些干面包也可以。

步骤3

将煮鸡蛋的壳去掉。把保鲜膜铺平,抹一层肉碎,一只鸡蛋,然后用保鲜纸卷起,使肉碎裹住鸡蛋扎实,放冰箱冷藏片刻。

步骤4

将猪肉蛋取出来,蘸蛋汁和面包糠,以慢火炸成金黄色至全熟,沥干油后以美奶滋沙拉酱拌食。

喜悦炸蛋的烹饪技巧

1,肉馅一定要打得有粘性才可以裹住蛋。 2,如果想口感更为酥脆,可以第一次油炸后沥干捞起,然后等油温升高后再放进蛋进行第二次油炸。 3,鸡蛋尽量选小个一点的,我认为用鹌鹑蛋可能效果也是不错的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2010-01-07

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    / 5 喜悦炸蛋的做法步骤

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