凉拌鸡丝

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绿色豆芽

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这是一个让鸡胸脯肉不再难吃的好方法，做起来简单吃起来美味，营养又健康!

凉拌鸡丝的用料

鸡胸肉 1块	黑木耳适量
芝麻油 1匙	生抽 2匙
醋 2匙	辣椒油 2匙
糖少量	鸡精少量
香菜 2棵

凉拌鸡丝的做法

步骤1

锅内放水，烧开后放入鸡胸肉，加适量盐，煮8分钟左右，鸡胸肉熟透后捞起，过凉水。等到不烫手后把它撕成条状。

步骤2

黑木耳提前泡发，清洗干净。锅内水烧开，放入黑木耳焯水2分钟左右捞出，过凉水。

步骤3

准备一个盆，放入黑木耳、鸡肉丝、香菜、生抽、辣椒油、醋、少量的鸡精和糖搅拌均匀，装盘就可以了!

凉拌鸡丝的烹饪技巧

煮鸡胸肉的水里加一点盐，这样鸡肉丝就已经有点咸味了，拌好后味道更好。辣椒油或辣椒粉都可以，但不要太辣，不然会抢去鸡肉丝的鲜味。鸡肉丝尽量撕的细一点，这样既入味又好看！还可以买整鸡时把鸡胸脯肉切下来用，也可以直接买超市冷鲜柜台的来做。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-11

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分类：凉菜拌香

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