红烧麻辣鱼块

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阿婵婵
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不浪费一滴汤的红烧鱼，将生菜铺在盘底，鱼块连汤倒入盘中，汤汁浇在生菜上，一道菜两个美味……

红烧麻辣鱼块的用料

鲤鱼 一条 生菜 1棵
面粉 少许 葱花 适量
姜片 3片 料酒 1汤匙
酱油 1汤匙 醋 半汤匙
盐 少许 花椒 20粒

红烧麻辣鱼块的做法

步骤1

将鱼切块，放适量盐腌一下，沥干水，生菜用开水汤一下，沥干水，铺在盘底（鱼头剁掉留着炖汤）

步骤2

取少量面粉，将鱼块两面蘸上面粉，锅里放多一点油，烧热后放入裹上面粉的鱼块煎到两面焦黄即可
红烧麻辣鱼块的做法图解3

步骤3

将锅里再适量的油，放入花椒，辣椒，姜，小火炒香，倒入鱼块翻炒，倒入料酒，酱油，醋，盐，加入适量水，小火炖煮5分钟（可以多放点料和水，生菜蘸着汤很好吃的），放入葱花大火收汁

红烧麻辣鱼块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-13

©本菜谱的做法由 阿婵婵 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 麻辣 辣

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