芹菜腰果炒虾仁

独家
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儿子很喜欢吃海鲜,可是他却不爱剥壳。什么螃蟹,海蟹,虾等等。于是我只好变着法给他烧去了壳的海鲜。这个芹菜炒虾仁是他的最爱之一。其实这道菜里的芹菜可以换成腰果,花生,洋葱,黄瓜,西红柿,大白菜帮子,等等你可以配上的次主料,各有各的味道。烧菜,其实不能拘泥于形式,随心所欲才是制作美味佳肴的快乐所在哦。

食材清单

200克 芹菜 50克
胡萝卜 一小节 生姜 3、4片
大蒜子 1瓣 若干
盐 味精 料酒 适量 腰果50克

烹饪步骤

芹菜腰果炒虾仁的做法图解1

步骤1

把冻成冰块的虾取出,泡在水里化开哦。
芹菜腰果炒虾仁的做法图解2

步骤2

要把虾剥成图片里的一样,200克的虾我花了十分钟剥好的。现在天气不冷,手在冰冷的水里到不觉得受罪。冬天可就不好受咯。嘻嘻,为了儿子,一切困难是可以克服滴。
芹菜腰果炒虾仁的做法图解3

步骤3

锅起火,加一点油,投入生姜片和拍碎了的大蒜子,煸出香味。
芹菜腰果炒虾仁的做法图解4

步骤4

倒入虾仁稍稍炒一下,大概一分钟就差不多了,加入盐,和酱油,炒均匀,盛起。
芹菜腰果炒虾仁的做法图解5

步骤5

腰果冷油下锅,小火炸香,盛起待用。
芹菜腰果炒虾仁的做法图解6

步骤6

原锅加些油,倒入芹菜和胡萝卜丝大火煸炒。
芹菜腰果炒虾仁的做法图解7

步骤7

倒入虾仁,腰果炒均匀。加入葱,盐,味精提味。出锅。
芹菜腰果炒虾仁的做法图解8

步骤8

嗯,,满屋子香鲜的味道。开吃咯。

小贴士

虾要提早一天买了,放在冰箱冷冻室冻24小时。为的是第二天好剥壳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-10-13 19:04:02

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