泡椒凤爪

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小乐

小乐

2010-01-08
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

凤爪250g

辅料

 
芹菜1颗 胡萝卜1颗
银耳少量 少量
少量 1瓶

泡椒凤爪的做法步骤

1. 凤爪洗净,烧水,水开后放入凤爪,大火煮5分钟,捞起放入凉水里过一下。

2. 银耳用水发开后,在开水里煮一分钟。

3. 芹菜、胡萝卜洗净,切成约5厘米长的小段。胡萝卜切薄一点,更容易入味。

4. 把准备好的凤爪、银耳、胡萝卜、芹菜,以及少量的辣椒、花椒放进一个大碗里,最后到入野山椒,材料要完全泡在水里,如果水还不够,可以从家里的泡菜坛里再舀一些盐水,或者多放一瓶野山椒。

5. 用保鲜膜盖好大碗,放进冰箱。上午做好,下午下班回家就可以端出来吃啦。

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