鸡腿肉炒青椒

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鸡肉向来是我的最爱，想到冰箱还有妈妈自种的青椒，就变成了这道菜，也不管是不是搭配。

鸡腿肉炒青椒的用料

鸡腿 2个 青椒 2个
韩式蒜蓉酱 1勺 盐 少许
生抽 少许 黑胡椒 少许
生粉 1勺

鸡腿肉炒青椒的做法

鸡腿肉炒青椒的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨，备用。
鸡腿肉炒青椒的做法图解2

步骤2

少许料酒、盐、黑胡椒腌下鸡腿肉，五分钟。
鸡腿肉炒青椒的做法图解3

步骤3

青椒切丝。
鸡腿肉炒青椒的做法图解4

步骤4

将鸡腿有皮的朝下，下锅煎。因为鸡皮中有很多油脂，所以不需要加油。
鸡腿肉炒青椒的做法图解5

步骤5

油脂出来后，我加了点姜，怕腥。
鸡腿肉炒青椒的做法图解6

步骤6

皮有点煎黄的时候捞出备用。
鸡腿肉炒青椒的做法图解7

步骤7

将鸡腿肉切成粒状。
鸡腿肉炒青椒的做法图解8

步骤8

做酱汁。一勺韩式蒜蓉酱，半勺生抽，少许盐，少许糖，少许凉白开，调匀后加一勺生粉再次调匀备用。
鸡腿肉炒青椒的做法图解9

步骤9

煎鸡腿肉的锅中加点油。个人比较喜欢少油。
鸡腿肉炒青椒的做法图解10

步骤10

先放青椒翻炒两下后加入鸡腿肉翻炒30炒。
鸡腿肉炒青椒的做法图解11

步骤11

加入酱汁，待酱汁收干。
鸡腿肉炒青椒的做法图解12

步骤12

完成。

鸡腿肉炒青椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-14

©本菜谱的做法由 吃货zoe 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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