牛肉炖萝卜

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牛肉炖萝卜的用料

牛腩 一斤 葱，姜，蒜 适量
青萝卜 适量 胡萝卜 一根
香叶 干辣椒
酱油 老抽
五香粉 冰糖
料酒 盐
味素

牛肉炖萝卜的做法

步骤1

牛腩洗净切麻将块

步骤2

姜切段，香叶五片连同牛腩一起放入电压力锅中，加入适量的水，没过牛肉即可。选择牛羊肉按钮。我用的苏泊尔的锅，大概需要40分钟左右。

步骤3

等待的时间将萝卜切滚刀块，葱姜蒜切片待爆锅用

步骤4

牛肉压好后取出肉淋干水分，肉汤待用。炒锅中放适量油，将葱姜蒜放入爆香。牛肉倒入锅中翻炒。倒入酱油，少许老抽，料酒翻炒至上色均匀。

步骤5

将高压锅里剩下的肉汤加入炒锅中，没过牛肉（若肉汤不够可家加些开水）。放入萝卜块，加入冰糖，咸盐，味素，胡椒粉，五香粉，干辣椒，转为小火慢炖。汤汁浓稠即可。

牛肉炖萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-15

©本菜谱的做法由 饿疯了的吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 一人食 炖 香 中国菜

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