舒芙蕾

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christy860113
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老公是个嗜甜的主，我就做各类甜点给他吃，俗话说:抓住老公的胃就是抓住老公的心！

舒芙蕾的用料

黄油 50g 低筋面粉 20g
牛奶 100g 细砂糖 65g
蛋清 4个 蛋黄 4个
柠檬汁 5g 朗姆酒 5g

舒芙蕾的做法

舒芙蕾的做法图解1

步骤1

准备好材料
舒芙蕾的做法图解2

步骤2

在烤杯上刷一层黄油再粘上一些细砂糖
舒芙蕾的做法图解3

步骤3

将牛奶倒入小锅，过筛入面粉搅拌至面粉无颗粒，加黄油，15克细砂糖搅拌至无颗粒，用小火加热并不停搅拌，煮至浓稠的浆糊状，关火晾凉后加入蛋黄，柠檬汁和朗姆酒拌匀
舒芙蕾的做法图解4

步骤4

蛋清加50克细砂糖打至干性发泡
舒芙蕾的做法图解5

步骤5

蛋清糊分三次伴入牛奶蛋黄糊中快速搅拌均匀，倒入烤杯至八九分满
舒芙蕾的做法图解6

步骤6

烤箱提前预热至200度，放入烤杯烤15-20分钟
舒芙蕾的做法图解7

步骤7

蛋奶糊膨胀耸立取出即可食用，细腻又有营养

舒芙蕾的烹饪技巧

舒芙蕾适合小宝宝吃，细腻又有营养！趁热吃哦，否则会塌陷
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-15

©本菜谱的做法由 christy860113 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 松饼 12-23个月 2-3岁

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