肉饼粉丝娃娃菜

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香柠小堡堡

香柠小堡堡

2010-01-08
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

2棵 粉丝3小把
猪肉馅300克 2汤匙
红薯粉1汤匙

辅料

 
少许 适量
适量 适量

肉饼粉丝娃娃菜的做法步骤

1. 粉丝用冷水浸泡40分钟,娃娃菜洗净切成粗丝;

2. 生粉和红薯粉加入少许冷水调成水淀粉;猪肉馅加入水淀粉和所有调料、几滴油,沿同一方向搅拌均匀;

3. 不锈钢盘抹上一层薄油,猪肉馅用手搓成一个个肉丸,放到盘里再轻压成肉饼;

4. 烧开锅里的水,放入肉饼,中火蒸8分钟;

5. 汤锅放入1000毫升水,水开后先下娃娃菜煮至熟,再下粉丝稍煮片刻即可;

6. 最后加入蒸好的肉饼和适量的盐、鸡粉。

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