土豆鸡块

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家庭聚餐,就可以按家人的口味来调整菜肴,比如大盘鸡,一般要求放较多辣椒,口味偏辣,而有老人和孩子,吃不了太重口的,就可以适度调整辣度,偏咸鲜口一些。

土豆鸡块的用料

鸡块 适量 土豆 1-2个
生姜 1小块 大葱 若干
郫县豆瓣酱 半勺 豆瓣酱 1大勺
生抽 1勺 1小勺
1小勺

土豆鸡块的做法

土豆鸡块的做法图解1

步骤1

调好酱料,半勺郫县豆瓣酱,一勺豆瓣酱,一勺生抽,一小勺盐,1小勺糖。
土豆鸡块的做法图解2

步骤2

用一些酱料把鸡块略腌,锅内下少量油,放入腌过的鸡块略煎,再加入姜片和土豆块。
土豆鸡块的做法图解3

步骤3

煎到鸡块和土豆都略有浅浅的焦黄色后,倒一些料酒去腥。
土豆鸡块的做法图解4

步骤4

加入调好的酱料,拌开。
土豆鸡块的做法图解5

步骤5

倒入适量的热水。
土豆鸡块的做法图解6

步骤6

盖上盖子中小火焖煮。
土豆鸡块的做法图解7

步骤7

鸡块煮熟,土豆块焖酥软后,加入大葱段,收汁。

土豆鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-10-19

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