青椒王子与皮蛋公主(黔味凉拌菜)

16232浏览 115收藏

分享到微信

青椒王子与皮蛋公主(黔味凉拌菜)

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
难度:配菜(中级) 时间:10分左右

主料

皮蛋

辅料

 
少许 少许
少许 大蒜适量
适量 适量

青椒王子与皮蛋公主(黔味凉拌菜)的做法步骤

1. 将烤好的青椒去掉烤焦的皮,等它自然冷却用凉白开水冲洗以下,最后晾干水分后备用;

2. 将冷却好的青椒切成小块备用

3. 在青椒自然冷却的时候我们将皮蛋剥出来,大蒜去皮切成装末备用;

4. 将皮蛋放在碗中并用筷子夹成小块备用,(注意千万别用刀切和线划,因为刀切皮蛋后皮蛋会带有铁腥味,而且不是很好清洗,而用线勒不卫生。)

5. 将切好的青椒块放入装皮蛋的碗中,最后浇上盐巴,味精或鸡精粉,香油,蒜末,葱花,酱油和陈醋做成的酱汁拌匀即可食用。

小贴士

此菜酸辣咸鲜非常开胃和下饭,而且成本交底属于大众消费,由于皮蛋含碱,用醋拌以下可以得到综合,由于是烤青椒所以必须放些大蒜,这是为了避免肠胃不好的朋友吃后拉肚子。


©本菜谱的做法由 *~LAZY貓儿~*----De快乐生活 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 青椒王子与皮蛋公主(黔味凉拌菜)


热门文章--烹饪技巧