西班牙焗烤海鲜饭

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海鲜饭如今已成为一道驰名国际的西班牙美食。它起源于西班牙东部巴伦西亚地区的田间。今天西班牙各个地区都有海鲜饭,任何可以跟米饭搭配的食材都可以用来做这道饭。海鲜饭的做法多样,可以说有多少厨师就有多少种做法。饭里可以有鸡肉、猪肉、贝及甲壳类肉、鱼肉、鳗鱼、鱿鱼、豆类或胡椒粉。

食材清单

鸡胸肉 1块 基尾虾 150克
蟹肉棒 25克 米饭
番茄 1只 番茄酱 2勺
白洋葱 咖喱粉
芝士 黄油
罗勒

烹饪步骤

西班牙焗烤海鲜饭的做法图解1

步骤1

把虾洗净去头,剥壳(留着虾头和壳)热锅,煸炒虾头和壳,放入水,煮出虾膏汤。煮好后把汤留着,把壳挑出,汤备用。
西班牙焗烤海鲜饭的做法图解2

步骤2

把鸡肉,洋葱,番茄切成丁。锅内加入黄油,放入洋葱,鸡肉,番茄炒出香味。再放入咖喱粉和番茄酱翻炒下。
西班牙焗烤海鲜饭的做法图解3

步骤3

放入洗净的米,放入步骤2中的食材。把煮好的虾膏汤放入,煮至汤收干。
西班牙焗烤海鲜饭的做法图解4

步骤4

将之前煮好的饭放入玻璃器皿,把虾和蟹肉棒铺在上面,摆好盘。喜欢芝士味道浓点的童鞋可以晒点芝士粉。最后在上面铺上芝士条(超市买的芝士片可以自己切成细条,这样会更均匀)
西班牙焗烤海鲜饭的做法图解5

步骤5

好啦,可以放进烤箱啦!烤25分钟左右,取出。撒上少许罗勒!
西班牙焗烤海鲜饭的做法图解6

步骤6

香喷喷的西班牙海鲜焗饭出炉咯,Enjoy!!!

创建时间:2013-10-21 02:03:57

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