万用焦糖奶油酱
精品
砂糖和淡奶油的比例为1:1,熬焦糖的时候可以选择加或者不加水,加水容易操作,不加水更快,但也容易温度过高,建议新手加少量水~
另外,可以在熬好后加一小块黄油进去,出来的焦糖酱更柔滑
万用焦糖奶油酱的做法
万用焦糖奶油酱的烹饪技巧
熬焦糖的时候一定不要用勺子或者刮刀搅拌,越搅越容易粘锅壁,只要轻轻晃动锅子就可以了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2013-10-21
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