潮汕反沙番薯

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罗洁洁
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试验了多次终于成功啦～

潮汕反沙番薯的用料

番薯 三大个 白糖 一碗
水 少许 油 两碗

潮汕反沙番薯的做法

步骤1

先把番薯切成长条状，厚一点。
潮汕反沙番薯的做法图解2

步骤2

再把油倒入炒锅里，油大火烧热后转小火倒入番薯慢慢炸至熟透，可以用筷子戳一下，不要加盖。
潮汕反沙番薯的做法图解3

步骤3

再把油倒起盛好，放入糖和少量水，用小火慢慢煮铲子边搅匀直至糖融化糖融化粘稠。
潮汕反沙番薯的做法图解4

步骤4

最后关火倒入番薯翻炒直到糖变白即可

潮汕反沙番薯的烹饪技巧

糖浆很难炒，一定要小火慢慢煮，糖多水少，水可以使糖湿润即可。用铲子慢慢地搅拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-21

©本菜谱的做法由 罗洁洁 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 炸 甜

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