清蒸小龙虾

精品
149640 浏览 1838 收藏

小龙虾怎么做好吃,答案众说纷纭,我觉得谈及口味,各有所爱吧。我最爱的还是清蒸,没有任何修饰,简单之极,在我眼中却是极致的美味,那原汁原味的清鲜,不经任何渲染,鲜美得那么纯粹 清蒸小龙虾做起来超级简单,只需三步:第一,清洗干净;第二,入锅蒸熟;第三,调配蘸料。即使是没下过厨房的人,也一样可以胜任。蒸熟的小龙虾,可以直接吃,品尝地道原味,也可以蘸料,我更偏爱后者,在我眼里,蘸料才是画龙点睛之笔。

清蒸小龙虾的用料

小龙虾 1000g 3瓣
小红辣椒 1个 1小块
生抽 2大勺 适量

清蒸小龙虾的做法

清蒸小龙虾的做法图解1

步骤1

姜、蒜、辣椒切碎; 用小刷子将小龙虾充分清洗干净;
清蒸小龙虾的做法图解2

步骤2

锅中烧水,水开后放入小龙虾,大火蒸10分钟;
清蒸小龙虾的做法图解3

步骤3

取出蒸熟小龙虾装盘;
清蒸小龙虾的做法图解4

步骤4

将姜蒜、辣椒碎混合,加入生抽,将油烧热,趁热浇入拌匀,蘸食即可。

清蒸小龙虾的烹饪技巧

1. 市场买来的小龙虾一定要充分清洗干净; 2. 虾肠要吃的时候再抽出,否则会影响肉质口感; 3. 小龙虾的头部比较脏,最好丢弃; 4. 蘸料可根据个人口味调节。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-10-21 22:42:39

你当前的位置:豆果美食 > 清蒸小龙虾

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 清蒸小龙虾的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存