米饭鸡蛋饼(简单美味早餐)

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很多时候都会有前一晚剩下的冷饭,做个简单的加工吧,冷饭也能很美味!家有小女,每天的早餐得换着花样做,而且要美味又管饱。这个是方便快速的一个,分享咯~~~

米饭鸡蛋饼的用料

冷饭 半碗 鸡蛋 2只
紫菜碎 少量 火腿肠 半根
半小勺 胡椒粉 少量

米饭鸡蛋饼的做法

米饭鸡蛋饼(简单美味早餐)的做法图解1

步骤1

半碗冷饭,直接打入俩鸡蛋。
米饭鸡蛋饼(简单美味早餐)的做法图解2

步骤2

加入准备的火腿肠丁与紫菜碎,盐和一点白胡椒粉。搅拌开。
米饭鸡蛋饼(简单美味早餐)的做法图解3

步骤3

平底锅加油微热,以油平铺锅底就好。油量与炒菜差不多,少了容易焦。倒入完全搅拌开的混合饭,开煎。
米饭鸡蛋饼(简单美味早餐)的做法图解4

步骤4

一面煎到微黄再煎另一面。这饼翻身是个技术活,我学不来大厨一抖锅子,空中把饼翻过来这招。这饼没什么韧性,易碎。我是用盘子扣饼上,再把锅子反过来,饼就翻身到了盘子里。再扣一次就能翻面煎了。
米饭鸡蛋饼(简单美味早餐)的做法图解5

步骤5

同样用盘子扣起来装盘,不会破相。趁热吃,味道不是一般的好,而且蛋香浓郁,特赞!

米饭鸡蛋饼的烹饪技巧

1.饭搅拌到没有饭团,粒粒分开。2.添加的辅料按个人喜欢,虾皮或洋葱碎或青椒碎…3.甜的口味也很不错哦,加点牛奶~4.油锅不要热,太热的话糊糊倒下去就成型了,不易摊开成饼。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-10-22

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