流沙包

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食材清单

面粉 250g 咸蛋黄 4个
泡打粉 5g 黄油 少许
牛奶 少许 砂糖

烹饪步骤

流沙包的做法图解1

步骤1

准备好材料,第一部就把面粉、泡打粉、牛奶、砂糖拌匀,做成粉团,静放十来分钟(第一次做,材料份量和讲述的不好)
流沙包的做法图解2

步骤2

第二部就可以把咸蛋打开,蛋黄、蛋清分开,只要蛋黄,隔水蒸熟(大概10分钟),蒸好后压散成粉末状,;黄油隔水融化,倒入蛋黄内,再加点点牛奶提味。馅料完成。(牛奶千万别放多了,馅变糊状就不好放在面皮上,或许是我笨手笨脚了)

步骤3

第三部把粉团揉成长条,分成10份,擀开面皮在里面放入蛋黄馅,然后封口。
流沙包的做法图解4

步骤4

第四部就是拿到锅里去蒸了,冷水下,蒸10分钟后关火,焖几分钟再打开盖子。完成

小贴士


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创建时间:2013-10-23 23:12:42

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