土豆蘑菇烧鸡翅

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土豆蘑菇烧鸡翅的用料

鸡翅 7-8个 土豆 3个
蘑菇 3朵 花椒 一小撮
辣椒 自己决定 一点
两瓣 多切点没关系
白葡萄酒 一大勺 生抽 一勺
老抽 一勺 白糖 一勺
调味块 半块

土豆蘑菇烧鸡翅的做法

土豆蘑菇烧鸡翅的做法图解1

步骤1

我做的是7个鸡翅先入开水焯一下。水煮开之后下鸡翅,等3分钟左右,乘出来等着下油锅吧
土豆蘑菇烧鸡翅的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切片的切片,切丝的切丝。土豆切滚刀块,我用的口蘑,鲜蘑或者香菇什么的完全没困扰,红椒切小块
土豆蘑菇烧鸡翅的做法图解3

步骤3

锅里放油,先放一点葱,全部姜,全部花椒,辣椒,炒香,然后下焯好的鸡翅,翻炒翻炒翻炒,洒白糖翻炒翻炒,再把白葡萄酒洒到鸡翅上翻炒,炒一会儿鸡翅变金黄,加一点老抽,继续翻炒,这一步手忙脚乱只照了一张照片啊***~
土豆蘑菇烧鸡翅的做法图解4

步骤4

这个时候翻炒大概有10多分钟啦,下土豆,继续翻炒,等待土豆变色,然后加入生抽,瞬间变的更加好闻有没有,继续翻炒,这次稍微等久一点,让土豆多煎一会儿更好吃,最后放蒜和剩下的葱,翻炒翻炒
土豆蘑菇烧鸡翅的做法图解5

步骤5

烧开水,先把蘑菇放进去,炒几下,然后放开水进去煮,水量刚刚漫过鸡翅就好了,这个时候把调料块捏碎放入,我用的是蘑菇味,蔬菜或者鸡肉味也完全可以的,撒盐,如果不确定放多少就尝一下汤汤,比自己的口味稍微咸一点就完美啦,等汤汁开锅,然后换到中火继到汤汁收回去,粘粘稠稠的就能出锅啦
土豆蘑菇烧鸡翅的做法图解6

步骤6

做好鸟~开吃!

土豆蘑菇烧鸡翅的烹饪技巧

因为没有料酒所以就用白葡萄酒了,完全没困扰啊哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-10-24

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