牛肉炖萝卜

精品
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北方的冬天开始啦,很想吃点热乎乎的,就想起了这道牛肉炖萝卜,小时候最爱妈妈做的这道菜,只是凭印象做的,不过味道还不错。

食材清单

牛腩 500克 萝卜 半个
八角 一颗 肉桂 一小块
料酒 适量 李锦记生抽 适量
香菜 一颗 菠萝汁 适量
白胡椒粉 适量 两片
适量

烹饪步骤

步骤1

牛肉和萝卜洗净切小块待用。

步骤2

牛肉用冷水浸泡一个小时,中途换两次水。锅中放凉水倒入牛肉煮开,把牛肉放入干净大碗中倒入榨好的菠萝汁,适量白胡椒粉腌制20分钟。

步骤3

锅内加热水,姜片,八角,肉桂,放入提前腌制好的牛肉,加适量料酒,生抽,水开后转小火炖至少40分中(牛肉软烂为准)。

步骤4

放入切好的萝卜,再炖3分钟左右,加入盐。出锅后撒上香菜末,就OK啦。

小贴士

牛肉如果不用高压锅很不好炖,哈哈不用怕在我的秘密武器下就不是问题,秘密武器就是菠萝汁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-10-24 18:38:56

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    / 5 牛肉炖萝卜的做法步骤

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