蒜蓉清蒸小龙虾

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今天买了3斤龙虾，做了香辣、糖醋和蒜蓉清蒸3个口味，我和老公吃得那叫一个欢啊。和大家分享一下吧~

蒜蓉清蒸小龙虾的用料

小龙虾 500g 大蒜 10颗
大葱 3根 老姜 1颗
料酒、盐、鸡精、油 适量

蒜蓉清蒸小龙虾的做法

蒜蓉清蒸小龙虾的做法图解1

步骤1

小龙虾去头，抽虾线，背壳剪开一道口（后来发现口子剪宽点，大约6mm就更好了，当时我只剪了一条口。。。以后改正）加盐、鸡精和料酒腌制30分钟，腌制过程就可以准备辅料。
蒜蓉清蒸小龙虾的做法图解2

步骤2

蒜蓉放到碗里，热油倒入。另外老姜切片、大葱切段备用
蒜蓉清蒸小龙虾的做法图解3

步骤3

龙虾摆盘，龙虾尾被剪开口子的地方淋上蒜蓉油。（我的剪成了1条缝，就只能淋在头上了。。。。）老姜片和大葱垫底。上锅蒸10分钟。
蒜蓉清蒸小龙虾的做法图解4

步骤4

当当当当。。。。上菜！！

蒜蓉清蒸小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-25

©本菜谱的做法由 鳗鱼寳 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 咸鲜 中国菜 咸

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