电饭煲做蛋糕

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如果没有黄油可用普通油代替。如果没有柠檬就用白醋代替。

电饭煲做蛋糕的用料

低筋面粉 230克 白砂糖 100克
牛奶 230毫升 鸡蛋 7个
色拉油 2克 柠檬汁 适量
黄油 适量 葡萄干,蓝莓 适量

电饭煲做蛋糕的做法

电饭煲做蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分别打进两个无水无油的盆子里。
电饭煲做蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加25克白砂糖拌匀。
电饭煲做蛋糕的做法图解3

步骤3

加入牛奶。加色拉油。
电饭煲做蛋糕的做法图解4

步骤4

4,分三次筛入低筋面粉230克。 每次都等搅拌到看不见白粉后再加第二次,上下搅拌,不要打圈,否则面筋起劲,蛋糕蒸不起来。
电饭煲做蛋糕的做法图解5

步骤5

加好全部面粉。蛋黄糊就做好了。放置一旁备用。
电饭煲做蛋糕的做法图解6

步骤6

开始打蛋清。蛋清里滴入柠檬汁或者白醋。打至大泡时加入25克白砂糖。
电饭煲做蛋糕的做法图解7

步骤7

泡细腻了。加25克白砂糖。
电饭煲做蛋糕的做法图解8

步骤8

9,有较深纹理时再加25克白砂糖,打蛋器提起带有弯钩属于中性,要接着打。
电饭煲做蛋糕的做法图解9

步骤9

打蛋器提起蛋白直立属于干性,就是盆到过来蛋白也不会掉。就可以了 。
电饭煲做蛋糕的做法图解10

步骤10

电饭煲里刷一层黄油,或者普通油,开始预热。
电饭煲做蛋糕的做法图解11

步骤11

取三分之一的蛋白与蛋黄糊拌匀,。
电饭煲做蛋糕的做法图解12

步骤12

再取三分之一的蛋白与蛋黄糊拌匀。
电饭煲做蛋糕的做法图解13

步骤13

最后把蛋黄糊倒进蛋白里,翻拌均匀。
电饭煲做蛋糕的做法图解14

步骤14

拌好的蛋糕糊很顺滑,时间不可过长,防止蛋白消泡 、取出预热好的电饭煲内胆,倒入蛋糕糊,用力震几下,震出气泡,再平着旋转几下锅子,让气泡流出。 在上面我撒上了巧克力豆,不过还是不放这个的好,最后做好的时候虽然味道好,但是巧克力豆融化了有点不美观。
电饭煲做蛋糕的做法图解15

步骤15

17.按下煮饭键,20分钟后保温,再按煮饭键,20分钟后即可。 用湿毛巾盖住出气孔。 。
电饭煲做蛋糕的做法图解16

步骤16

用牙签插进蛋糕里,拔出如牙签上不粘连面糊就好了
电饭煲做蛋糕的做法图解17

步骤17

19,取出内胆,倒扣在支起来的网格上面,凉凉。防止回缩。
电饭煲做蛋糕的做法图解18

步骤18

完全冷却后,切块。
电饭煲做蛋糕的做法图解19

步骤19

细腻。顺滑。

电饭煲做蛋糕的烹饪技巧

如果没有黄油可用普通油代替。如果没有柠檬就用白醋代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-10-26

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