香辣梭子蟹

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香辣梭子蟹的用料

梭子蟹 6个 青红椒
葱 姜
蒜 八角
花椒 生抽
胡椒粉 红辣椒
辣椒酱 糖
料酒 醋

香辣梭子蟹的做法

香辣梭子蟹的做法图解1

步骤1

三只梭子蟹，母的最好，一定要新鲜
香辣梭子蟹的做法图解2

步骤2

把螃蟹大卸八块，去掉心脏，腮等部位
香辣梭子蟹的做法图解3

步骤3

把螃蟹裹干淀粉，蟹壳上可不要，主要是裹到蟹肉上
香辣梭子蟹的做法图解4

步骤4

下油锅炸一下，不用太久，一分钟就好
香辣梭子蟹的做法图解5

步骤5

炸好以后用吸油纸吸一下
香辣梭子蟹的做法图解6

步骤6

准备好葱姜蒜，花椒，八角，辣椒油，红辣椒
香辣梭子蟹的做法图解7

步骤7

锅底放油，将上述调料放入炒
香辣梭子蟹的做法图解8

步骤8

炒香后加入螃蟹，青红椒，再加入生抽，老抽，糖，炒匀，最后加入锅边醋，还有香油，盐。出锅。

香辣梭子蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-27

©本菜谱的做法由 psychetutu 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 炒 微辣 中国菜

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