浓情时刻【西班牙海鲜饭】

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米瑞食记
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这个还是去年末日餐的时候做出来的方子，一直也没时间写出来，甜甜越来越大了，我现在终于能腾出时间继续我的美食了，对于厨房的热爱是没有什么能够浇灭我的热情的，它依旧在我的内心越烧越热烈，西班牙海鲜饭是最能代表我内心的一道美食，大家来尝尝这道热烈的带着浓烈西班牙风情的饭饭吧！

西班牙海鲜饭的用料

墨鱼仔 (任何海鲜） 500G 瓦伦西亚大米 300g
冷冻绿豌豆 100g 青椒 ½pcs.
柠檬 ¼pcs 藏红花 ½tsp
橄榄油 40ML 洋葱 1pcs.
番茄酱 200g 盐 1 tsp

西班牙海鲜饭的做法

浓情时刻【西班牙海鲜饭】的做法图解1

步骤1

如果你使用冷冻海鲜,请先解冻和沥干水分。
浓情时刻【西班牙海鲜饭】的做法图解2

步骤2

把藏红花在泡在开水中,静置15到20分钟
浓情时刻【西班牙海鲜饭】的做法图解3

步骤3

平底锅加热适量橄榄油,+海鲜翻炒2 - 3分钟左右盛出。
浓情时刻【西班牙海鲜饭】的做法图解4

步骤4

再刚才有余油的国内放入切碎的洋葱,翻炒直到透明。
浓情时刻【西班牙海鲜饭】的做法图解5

步骤5

倒入剩余的油加入瓦伦西亚米搅拌20分钟。
浓情时刻【西班牙海鲜饭】的做法图解6

步骤6

加入藏红花水和开水，覆盖水的位置大约离米的手指一关节。，+盐1tsp。整体蒸煮时间约为20分钟。再稍微添加少许水不要搅拌。
浓情时刻【西班牙海鲜饭】的做法图解7

步骤7

添加番茄酱和冷冻青豆、青椒。
浓情时刻【西班牙海鲜饭】的做法图解8

步骤8

10分钟后添加豌豆和切碎的辣椒
浓情时刻【西班牙海鲜饭】的做法图解9

步骤9

当煮大米的水被吸收之后,加入海鲜和装饰上柠檬片，翻炒均匀
浓情时刻【西班牙海鲜饭】的做法图解10

步骤10

趁热食用最佳。

西班牙海鲜饭的烹饪技巧

灰灰这里特别提示，孕妇和幼儿等特殊人群请勿食用藏红花。藏红花为西班牙饭的精髓食材，能增加米饭的金黄出色效果，但特殊人群食用会产生流产等一些不良影响，这里一定要注意哦！藏红花的功效为活血化淤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-27

©本菜谱的做法由 米瑞食记 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 外国菜 煮 香

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