笋干烧肉

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笋干鲜嫩爽口,和五花肉搭配吃可谓是绝配!

笋干烧肉的用料

笋干 100克 猪五花肉 500克
葱、姜、茴香、老抽、白糖、味精 少许

笋干烧肉的做法

笋干烧肉的做法图解1

步骤1

猪五花肉出水后加入啤酒(可以减少炖肉的时间又去腥味更使肉味香浓),啤酒要没过肉
笋干烧肉的做法图解2

步骤2

加入葱、姜、茴香、白糖、老抽翻炒,如果能吃辣加上干红椒味道更好
笋干烧肉的做法图解3

步骤3

大火煮十分钟后加入笋干同煮,十分钟后转中小火炖四十分钟左右
笋干烧肉的做法图解4

步骤4

最后加味精调味,收紧汤汁装盆。

笋干烧肉的烹饪技巧

笋干一定要用水泡十个小时以上,中间多换几次水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-10-29

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