土豆胡萝卜炖肉

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是一道大补元气的养生圣品喔！

土豆胡萝卜炖肉的用料

土豆 一颗 胡萝卜 一根
五花肉 生抽
老抽 盐
味精 鸡精
八角 大料
桂皮 辣椒
葱姜蒜 砂糖

土豆胡萝卜炖肉的做法

土豆胡萝卜炖肉的做法图解1

步骤1

准备材料。土豆胡萝卜切块，葱姜蒜辣椒切好备用，五花肉用生抽料酒淀粉腌制。
土豆胡萝卜炖肉的做法图解2

步骤2

开火烧油，将土豆与胡萝卜块放入锅中炒，炒过之后7色泽漂亮口感也好。炒两分钟倒出来备用。

步骤3

重新倒油，油好后放入八角桂皮大料，然后放入葱姜蒜辣椒，爆香。闻到香味后把肉放进锅中翻炒，然后倒入高汤或水（倒水的话最后再放些鸡精就好了），水要微微没过肉。
土豆胡萝卜炖肉的做法图解4

步骤4

锅子沸腾后将之前弄好的土豆胡萝卜放入锅中，盖上锅盖，闷煮。
土豆胡萝卜炖肉的做法图解5

步骤5

闷煮，时间不定，以土豆胡萝卜煮软为准，过程中可揭开锅盖品尝，达到了自己要求的口感即可。
土豆胡萝卜炖肉的做法图解6

步骤6

揭开锅盖，放入少量老抽，盐，鸡精，糖，稍稍翻炒之后，起锅！
土豆胡萝卜炖肉的做法图解7

步骤7

一盘营养健康又美味可口的土豆胡萝卜炖肉就做好了！快开动吧！

土豆胡萝卜炖肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-31

©本菜谱的做法由 雷老虎半夜开冰箱 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 晚餐 午餐 65-79岁

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