港式吐司

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瓢尔白
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大旺的配方，常做，分享

港式吐司的用料

高筋面粉 250g 全蛋液 30g
盐 2g 糖 50g
奶粉 8g 酵母 3g
水 135g 黄油 25g

港式吐司的做法

步骤1

除黄游外所有原料混合在一起，揉到扩展阶段

步骤2

加黄油揉至完成阶段，基础发酵大2倍大小，用手指沾面粉戳洞，不闭合不回缩既是发酵完成

步骤3

发酵好后分割成三等份，滚圆松弛30分钟

步骤4

松弛好的面团，轻轻排气擀成椭圆，翻面将底边压薄压宽，自上而下卷起，依次卷好后放进吐司盒进行最后发酵
港式吐司的做法图解5

步骤5

发至八分满，进180度烤箱底层，烤30-35分钟。

港式吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-31

©本菜谱的做法由 瓢尔白 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 吐司 幼儿（1-3岁） 65-79岁 下午茶

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