南瓜蝴蝶馒头

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  上高中时,每到秋天,食堂里每天都会有熬南瓜,五毛钱一份。相比其他菜,菜价便宜,而且可口。每天晚上都会来一份,面面的南瓜,吃起来又甜又香。食堂里是大锅菜,每每南瓜都熬得像是一锅粥,盛到饭盆里的南反整块的很少,都是黏黏的汤,掰一块馒头,在南瓜汤中一抹,味道香得无法形容。偶尔捞到一声带皮的南瓜,像是吃到了肉,美味至极。   南瓜含有淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,营养丰富。每每只是变换了一下花样,大人孩子都吃得非常美。

南瓜蝴蝶馒头的用料

南瓜 面粉
干酵母 小苏打

南瓜蝴蝶馒头的做法

南瓜蝴蝶馒头的做法图解1

步骤1

南瓜去皮去瓤切成片。
南瓜蝴蝶馒头的做法图解2

步骤2

放到锅中蒸熟。
南瓜蝴蝶馒头的做法图解3

步骤3

用筷子将南瓜搅成泥。
南瓜蝴蝶馒头的做法图解4

步骤4

南瓜泥晾凉后,放入面粉、干酵母。
南瓜蝴蝶馒头的做法图解5

步骤5

和成面团,放到温暖处发酵。
南瓜蝴蝶馒头的做法图解6

步骤6

小苏打用清水化开,倒在发酵好的面团上,揉匀。
南瓜蝴蝶馒头的做法图解7

步骤7

将面团放在面板上揉十分钟,醒十五到二十分钟。
南瓜蝴蝶馒头的做法图解8

步骤8

取一块面搓成长条。
南瓜蝴蝶馒头的做法图解9

步骤9

从两边卷起来。
南瓜蝴蝶馒头的做法图解10

步骤10

用筷子一夹。
南瓜蝴蝶馒头的做法图解11

步骤11

将触须剪开即可。
南瓜蝴蝶馒头的做法图解12

步骤12

放到锅中蒸熟。

南瓜蝴蝶馒头的烹饪技巧

1.这次我没有放白糖,原味的吃起来也不错。喜欢吃甜的,可以在和面的时候放点白糖。 2.如果南瓜特别干的话,和面的时候可以适当地加点清水。 3.搓长条的时候,尽量搓得匀一些,如果搓不匀用筷子夹过后,尽量掩盖一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-11-01 12:07:15

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