【❤汤】牛蒡胡萝卜排骨汤

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炖汤完全是最营养简又单无难度的做菜方法。 牛蒡是非常理想的天然保健食品,牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动,帮助排便,降低体内胆固醇,减少毒素、废物在体内积存。 每100g的牛蒡中胡萝卜素高达390毫克,比胡萝卜高280倍,而含钙量达91.79毫克,是芹菜的九倍,含铁量达50.3毫克,是菠菜的十六倍。

牛蒡胡萝卜排骨汤的用料

排骨 六块 牛蒡 一根
胡萝卜 一根 金针菇 一把
适量 适量

牛蒡胡萝卜排骨汤的做法

【❤汤】牛蒡胡萝卜排骨汤的做法图解1

步骤1

排骨六块,洗净,放入锅中。加水没过排骨,加入姜片,开火煮到沸腾。去除表面浮沫,再煮约三分钟,倒掉锅中的水,重新加水没过。开小火。
【❤汤】牛蒡胡萝卜排骨汤的做法图解2

步骤2

牛蒡削皮,切大约三厘米长的小块,较细的部分可以适当切的长一点。放入锅中与排骨一起。
【❤汤】牛蒡胡萝卜排骨汤的做法图解3

步骤3

胡萝卜削皮,切滚刀块。在牛蒡煮十分钟后,倒入锅中,继续煮。大约煮30分钟。
【❤汤】牛蒡胡萝卜排骨汤的做法图解4

步骤4

加入金针菇,再加盐,煮大约五分钟即可关火。
【❤汤】牛蒡胡萝卜排骨汤的做法图解5

步骤5

盛出,可以撒香菜碎或者葱花碎。

牛蒡胡萝卜排骨汤的烹饪技巧

1.牛蒡削皮切开后若不立即做菜,表皮就会变色,可以用白醋把牛蒡泡着,防止变色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-11-02

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