永康肉麦饼

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永康肉卖饼是永康一大特色小吃，风味极佳。相信所有的永康同胞都爱极这个，永康，就是浙江金华永康，五金之都，遍地宝马，哈哈。肉麦饼，大街小巷都有摊点，雪菜肉或者干菜肉，永康宾馆也有。但是吃来吃去，还是娘亲大人烤的最香最好吃，每回都能吃三个！

永康肉麦饼的用料

面粉 适量 猪肉 适量
雪菜 适量

永康肉麦饼的做法

永康肉麦饼的做法图解1

步骤1

猪肉切丁，加雪菜，如果不够咸，再加一点点盐，今天我们是觉得肉麦饼吃多了就加了点豆腐，拌点葱花。最简单的调味是这样就可以了，味精都不一定放的。

步骤2

和面，要软硬适中，和好之后稍稍醒一会儿。
永康肉麦饼的做法图解3

步骤3

面团分成小剂子，擀面。擀成约2mm左右厚度的薄皮。
永康肉麦饼的做法图解4

步骤4

装上馅料，跟做包子一样捏合。
永康肉麦饼的做法图解5

步骤5

收口。
永康肉麦饼的做法图解6

步骤6

饼胚成了。
永康肉麦饼的做法图解7

步骤7

入锅烤起，注意火不能大，不然肉还没熟皮先焦了。要记得翻面，两面都要烤熟哦。
永康肉麦饼的做法图解8

步骤8

开吃！

永康肉麦饼的烹饪技巧

面要和得软硬适中，皮不要厚，肉要有一点点肥，这样入口更润。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-02

©本菜谱的做法由 满意mama 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 烙 无水印 家常菜

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