停不了的馋嘴菜肴:炸香菇

精品
1005258 浏览 40508 收藏

食材清单

香菇 面粉
粉芡 五香粉
孜然

烹饪步骤

步骤1

干香菇泡发,挤出多余水分(用鲜香菇就直接洗净挤出多余水分)

步骤3

撒适量盐抓匀,放在碗里腌10分钟左右

步骤4

以面粉为主,加少量淀粉,适量盐、五香粉,加水拌成稀稠适中的面糊(比例 比如两大勺面粉配半勺淀粉,加两小勺五香粉,不到一小勺的盐)

步骤5

把腌好的香菇放到面糊里搅匀,使每个都裹上面糊

步骤6

炒锅热油,沾满面糊的香菇一个一个入锅,中小火慢炸
停不了的馋嘴菜肴:炸香菇的做法图解7

步骤7

炸至金黄微焦,捞出空油(或放厨房纸吸油),摆盘,依个人口味撒适量孜然或椒盐等调味料

小贴士

我这次用的是小香菇,就整个使用的。如果用大香菇需要先把每朵切分成两三块儿再按照上面的方法做。同样的方法也适用于平菇等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-11-02 13:19:09

你当前的位置:豆果美食 > 停不了的馋嘴菜肴:炸香菇

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 停不了的馋嘴菜肴:炸香菇的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存