老干妈肉末红烧豆腐

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借鉴了麻婆豆腐的烧法，较为下饭

老干妈肉末红烧豆腐的用料

内酯豆腐 250克 五花肉 二两
老干妈辣酱 一小勺 姜葱蒜 适量
黑胡椒粉 少许 糖盐生抽 少许
淀粉 少许

老干妈肉末红烧豆腐的做法

老干妈肉末红烧豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切块，开水中汆后泡入冷水中，沥干待用。五花肉去皮切丁后，过热油炸一下，滤油后待用。锅内多放油，加多谢盐，放入老干妈爆香后，倒入豆腐，轻轻抖动锅底。加入姜蒜，生抽调色。加肉末，糖调味，勾芡上碟，撒上葱花，黑胡椒粉即可。

老干妈肉末红烧豆腐的烹饪技巧

豆腐需要开水汆，保持形状
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-02

©本菜谱的做法由 做饭老爹 编写，未经授权不得转载

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